こんにちは。

Maron & Coco のお料理ブログ「レシピの森」料理長の森(@recipe_no_mori)です👩🏻‍🍳✨


今年も一年間 大変お疲れさまでした。

2020年も「残り1日」明日が最終日となりましたね。

年納めまで残りわずかな時間を過ごされている皆さんに、お手軽に作れて、味の妥協もしない時短レシピをご紹介いたします✨



2020.12.14 🥕

レシピの森 Instagram・livedoor blogでご紹介をした「ささみの酸っぱうまいネギ南蛮」の応用編のレシピになります。

「ささみは600Wで2分半」

パプリカの栄養素は水に溶けやすい水溶性なので、ゆでずに電子レンジで仕上げることで栄養を余さずに摂取することができます👏🏻✨

それでは、一緒にレシピを確認してみましょう。

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材料

  • パプリカ
✔︎check 600W 2分で火が通る野菜なら何でもOK
  • ささみ    3本
  • しそ     3枚
  • チーズ    適量

調味料

【A】1回目のレンチン前に下味
  • 料理酒   大さじ1
  • ペッパーソルト少々(塩胡椒でもOK)


【B】2回目のレンチン前に味付け
  • バター   5g(ほんの気持ち程度に)
  • みりん   大さじ2
  • 醤油    大さじ1
  • ニンニクチューブ 1cm
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レシピ

  1. パプリカをお好みの大きさにカット
  2. ささみに切り込みを入れてチーズとシソを挟む
  3. それを4等分に切り、塩と粗挽き胡椒を少々、酒を大さじ1程度まわしかける
  4. 平な耐熱皿に並べて電子レンジで600Wで2分半の加熱をする
  5. ボール型の耐熱容器に【B】とパプリカを入れる
  6. チンが終わったらボール型の耐熱容器にささみをうつす。ささみから出た汁は捨てる
  7. 電子レンジで600Wで2分加熱する
  8. できあがり

ポイント

野菜によっては加熱時間が長いものもあるので、2回目の調味料と一緒にレンジをする「600W 2分」の間で火が通らないものは、味付け前に単体で電子レレンジで加熱してください。

【補足】600W 2分で火が通る野菜の一覧
  • キャベツ
  • 白菜
  • ピーマン・パプリカ
  • ブロッコリー・カリフラワー etc.

盛り付け

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今回は、冷蔵庫にあったブロッコリーのスプラウトを仕上げに添えました。ガーリックバターとシソチーズの風味が食欲をそそる一品でとても美味しかったです。

以上、時短レシピのシソチーズささみのガーリック仕立てのご紹介でした✨

次回もお楽しみに。



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