こんにちは。
Maron & Coco のお料理ブログ「レシピの森」料理長の森(@recipe_no_mori)です👩🏻🍳✨
今回はささみの酸っぱうまいネギ南蛮を作ってみました🕊こちらは副料理長も太鼓判👨🏻🍳の一品です。
チンしてお皿に盛り付けるだけで、しっとりヘルシーに3分程で調理することができます。ネギタレの中に千切りの野菜を漬け込むので、召し上がる前にかけるのがおすすめです🥕
「ささみは600Wで2分半」本日は、それだけを覚えましょう✨
あとはタレや野菜の組み合わせを変えるだけでアレンジできます。初心者の方でもレシピの数は20品以上は広がると思います。
✔︎check
トッピングに白胡麻・エンダイブ・レッドキャベツのスプラウトを使用しました。
調味料
【A】レンチン前に- 料理酒 大さじ1
- ペッパーソルト少々(塩胡椒でもOK)
【B】ネギ南蛮タレの調味料
- 醤油 大さじ1と2/1
- お酢 大さじ1と2/1
- ごま油 大さじ2/1
- 砂糖 大さじ2/1
レシピ
- ささみを4等分に切り【A】塩と粗挽き胡椒を少々ふり、酒をまわしかける。
- 耐熱皿に並べて電子レンジで600W・2分半の加熱をする。チンしている間に【B】のネギ南蛮タレを混ぜ合わせる。
- 野菜をすべて千切りにする。千切りにした玉ねぎを手に持ち、そのまま水にくぐらせ、何回かギュッとにぎりながらしぼって辛味を抑える。
- ネギ南蛮タレに千切りのすべての野菜を入れて浸けておき、食べる前に盛り付けて召し上がる。
- できあがり。
ポイント
♢ 塩胡椒の代わりにペッパーソルトを使用しました。♢ このレシピの南蛮タレには人参ピーマン玉ねぎ大根などの野菜が合います。
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