こんにちは。

Maron & Coco のお料理ブログ「レシピの森」料理長の森(@recipe_no_mori)です👩🏻‍🍳✨



今回は、クリスマスリース型のかぼちゃのサラダを作ってみました。つぶす + 味付けのみで完成しますので調理時間は5分です。小さなお子様がいらっしゃるご家庭でも一緒に参加して作ることができます。

これからのChristmasシーズンにぴったりの盛り付けで、みなさんも家族を驚かせてみませんか🍷✨

それではレシピをご紹介します。

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材料

  • かぼちゃ 4分の1
✔︎check レーズンやアーモンドなどの飾りはお好みで添えてください。

調味料

  • マヨネーズ 大さじ1
  • はちみつ  大さじ2/1

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レシピ

✔︎check 事前にかぼちゃを耐熱容器に入れて500Wで6分加熱しておく

✔︎check 小さなお子様と料理する場合は、加熱後のかぼちゃを粗めにつぶして適温まで冷ましておきましょう
  1. かぼちゃマッシャー(ない場合はフォークなども)で潰して、なめらかにする
  2. 調味料を入れて混ぜ合わせる
  3. 盛り付ける

デザート風のレシピ

  1. かぼちゃの皮を使用せずに果肉の部分だけを調理して、舌触りが滑らかになるようにマッシャー(ない場合はフォークなども)で丁寧に潰す
  2. 調味料を入れて混ぜ合わせる
  3. ホイップクリームを添えてレーズンやクコの実、スライスアーモンドなどを盛り付ける

ポイント

♢1 かぼちゃの皮まで美味しく召し上がれます

♢2 盛り付けは潰さずにふわっと皿にのせるように盛り付けると綺麗に仕上がります


♢3 はちみつを使用することでかぼちゃの甘味が引き立ちマヨネーズの酸味をおさえて、マイルドな口当たりに仕上がります


♢4 ケーキのデコレーションは使用前にアルコールでの消毒をすませて、お子様の口に入らないように気を付けましょう


盛り付け



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ご家庭にスライスチーズがありましたら、クッキーの型で星型にぬいて飾っても可愛いと思います。

今回は、盛り付けに製菓用の乾燥レーズン、お皿の余白にはキャベツと人参の千切りサラダと素焼きのアーモンド、リースのセンター部分にはケーキのデコレーションを装飾しました🕊✨



味付けにマヨネーズとはちみつを使用していることで甘めに仕上がっているので、スライスアーモンドチップやくるみなどとも相性が良さそうです。

シンプルに盛り付けた写真も下に貼りました🕊

お好みで盛り付けてくださいね。


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リースのかぼちゃのサラダの完成です。
5分で作れてしまう簡単なサラダなので皆さんもチャレンジしてみてくださいね👏🏻✨

次回もお楽しみに。



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