こんにちは。

Maron & Coco のお料理ブログ「レシピの森」料理長の森（@recipe_no_mori）です👩🏻‍🍳✨

今回はサルティンボッカを作ってみました。

こちらはイタリアンの料理で鶏肉を生ハムで巻いて白ワインで煮焼きにしたら完成です。

白ワインの甘味と生ハムの塩味が調和していてシソの香りがふんわり、とても簡単で本格的で美味しい和風イタリアンを楽しめます💕

イタリアン初心者の方でも巻くだけなので失敗知らず。今回はアレンジしてセージの代わりにシソ（大葉）を挟んで和風イタリアンに仕上げました。

それではサルティンボッカを作ってみましょう。

材料　10個分

• 鶏もも肉　　　　　2枚
  
• 生ハム　　　　　　10枚
  
• シソ　　　　　　　10枚
  

調味料

【Ａ】

• 白ワイン　　　　　100cc
  
• チキンスープの素　小さじ1
  

Sponsored Link

レシピ

1. 鶏肉を一口サイズに切る。
   
2. 鶏肉にシソを巻いてその上から生ハムで巻き、両面に薄く小麦粉をまぶす。
   
3. フライパンにオリーブオイルを熱して、鶏肉の両面を焼く。
   
4. フライパンに【Ａ】を入れて煮立たせてアルコールを飛ばし、少しとろっとするまで煮詰める
   
5. お皿に盛り付けて完成です。
   

ポイント

♢1　生ハムが剥がれないように優しく取り扱ってください。
♢2　アルコールは必ず煮立たせて飛ばすこと。

盛り付け

セージの代わりにシソの香りがふんわり〜な、和風イタリアンサルティンボッカの完成です。

海外の料理を日本風にアレンジするのも料理の楽しみになりました。シソをお得買いしたときには大量消費にも役立ちます！！

以上、和風なサルティンボッカでした。

次回もお楽しみに。
　
　
　
お手数ですが、バナークリックで「レシピの森」を応援して頂けると嬉しいです👩🏻‍🍳✨

　

Sponsored Link