こんにちは。

Maron & Coco のお料理ブログ「レシピの森」料理長の森（@recipe_no_mori）です👩🏻‍🍳✨

今回はハニーマスタードの鶏肉グリルを作ってみました。

とても美味しいグリルレシピです🍯✨
ハニーマスタードは焦げやすいので肉を焼いた後に味付けを入れて煮からめます。

お肉を小さく切って野菜を入れて炒め合わせても美味しいと思いますが、今回はお肉をドーンと焼いてみました。大満足の一品です。

それではハニーマスタードの鶏肉グリルを作ってみましょう。

材料

• 鶏肉　　　　　2枚
  

調味料

• オリーブオイル適量
  
• 塩・胡椒　　　適量
  

【Ａ】タレの調味料

• マスタード　　大さじ1
  
• はちみつ　　　大さじ2
  
• 醤油　　　　　小さじ2
  
• レモン汁　　　小さじ1

【Ｂ】

• ローズマリー　適量
  

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レシピ

1. 鶏もも肉に塩・胡椒とローズマリーをふる。
   
2. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、皮目から焼く。こんがり焦げ目をつける。
   
3. 【Ａ】を計量しておく。
   
4. 裏返して弱火にしてフタをし、火が通るまで4分ほど焼く。
   
5. 火が通ったら、キッチンペーパーでフライパンの脂をふき取り、【Ａ】を加えて、煮からめたら出来上がり。
   

ポイント

♢1　ハニーマスタードは焦げやすいので肉を焼いた後に味付けを入れて煮からめる。
♢2　ローズマリー以外のハーブはお好みで加えてください。

盛り付け

オクラとベビーリーフのサラダと一緒に盛り付けてみました。

お肉の存在感が際立っていますね✨
ハニーマスタードは甘いお野菜にも合いそうなのでパプリカやブロッコリー、ヤングコーンや空豆を加えても美味しく仕上がると思います。
色んなお野菜で試すのも面白そうですね。

以上「ハニーマスタードの鶏肉グリル」でした。

次回もお楽しみに。
　
　
　
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