こんにちは。

Maron & Coco のお料理ブログ「レシピの森」料理長の森（@recipe_no_mori）です👩🏻‍🍳✨

今回はサバれんこんのデリ風味を作ってみました。

下味の衣付けを袋に入れて調理することで、洗い物も少なくなり簡単に仕上がります✨

衣を付けて焼いてからタレを絡めることで、デパ地下で売ってるようなデリ風味になります。とても美味しいので我が家で人気のレシピです！！

それでは「サバれんこんのデリ風味」を作ってみましょう。

材料

• サバ2枚
  
• れんこん1/2個
  
• ズッキーニ1/2個
  

調味料

【Ａ】下味の調味料

• 塩胡椒　　　　少々
  
• 片栗粉　　　　大さじ2
  

【Ｂ】タレの調味料

• 砂糖　　　　　大さじ1
  
• 醤油　　　　　大さじ1
  
• コチュジャンチューブ　5cm
  
• 料理酒　　　　大さじ1
  
• みりん　　　　大さじ2
  

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レシピ

1. ズッキーニを輪切りに切る。
   
2. サバを一口サイズに切り、れんこんも同じように切って、袋に入れる。
   
3. 袋に【Ａ】を入れて空気を入れてシャカシャカ振って全体にまとわりつくようにする。
   
4. サバを両面焼いたら取り出し、れんこんとズッキーニを焼く。
   
5. 【Ｂ】を計量しておく。
   
6. サバをフライパンに戻して【Ｂ】をかけて混ぜ合わせる。
   
7. 盛り付けたらできあがり。
   

ポイント�

♢1　片栗粉が足りなかったら小さじ1ずつ足してください。

盛り付け

　
丸くもりつけてから中心に糸唐辛子を乗せました。コチュジャンのピリ辛と糸唐辛子が良く合います。お好きに白胡麻や白髪ネギをトッピングしても合いそうです。

お好みで仕上げてくださいね✨

以上「サバれんこんのデリ風味」でした。

次回もお楽しみに。
　
　
　
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