こんにちは。
Maron & Coco のお料理ブログ「レシピの森」料理長の森(@recipe_no_mori)です👩🏻🍳✨
今回は「とりエビマヨ」を作ってみました。
エビマヨのかさ増しで鳥もも肉を入れました。鶏肉のかさましで量もたっぷりなのでコスパも抜群です。とても食べ応えも抜群なので、成長盛りのお子様にもおすすめです✨
はちみつを入れることでよりマイルドな味になり、一体感が出ます。このレシピで鶏肉抜きで作る場合には大海老を使うと美味しいです🦐
それでは、とりエビマヨを作ってみましょう。

材料
- 鶏もも肉 1枚
- むき海老(中サイズ)200g
- アスパラ 2本
調味料
【A】下味の調味料- 砂糖 小さじ1
- 塩 小さじ1
【B】衣の調味料
- 片栗粉 大さじ3
【C】ソースの調味料
- ヨーグルト 大きじ1
- はちみつ 大きじ1
- ケチャップ 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ2
- レモン汁 小さじ1/2
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レシピ
- 鶏胸肉を一口サイズに切り、【A】を振って揉み込む。
- 袋に【B】を入れたら鶏胸肉とむき海老を入れて、空気を入れて振る。それから肉と海老を焼く。
- アスパラは4等分に切り、600Wで1分加熱する。
- ソース【C】を混ぜてその中に焼いた肉、海老、アスパラを入れて混ぜ合わせる。
- できあがり。
ポイント
♢1 海老は洗ったらよく水分を拭き取りましょう。♢2 片栗粉をまぶしても水っぽかったら、か大さじ1ずつ増やしてください。
盛り付け

レタスを下にしいて丸く盛り付けてみました。
フライパンごとかたむけて盛り付けるのではなく、一個一個丁寧に盛り付けると上手に綺麗に盛り付けが仕上がります✨
最後のトッピングに乾燥バジルを降りました。お肉を入れることで食べ応えが抜群になり、とっても美味しかったです。
以上、「とりエビマヨ」でした。
次回もお楽しみに。
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