こんにちは。

Maron & Coco のお料理ブログ「レシピの森」料理長の森（@recipe_no_mori）です👩🏻‍🍳✨


今回は昨日のサラダチキンを使って栄養満点のアボカドミックスサラダを作ってみました。


お湯を沸騰させたら火を止めて袋に入れた胸肉を30分沈ませるだけなのに、鶏胸肉でも最高にしっとり美味しく仕上がります。

サラダチキンは前日に翌日用に薄切りにスライスしておいて、茹でた時に残ったジップロック袋の調味液に漬けておいたので、味がもっと染みていました。とても美味しかったです🐓✨

じっくり火を通しているので翌日の胸肉なのに柔らか〜く、しっとりしています。コンロが空いてるときにささっと作って冷蔵庫に保管しておいても良さそうですね！！

それでは、アボカドミックスサラダを作ってみましょう。

材料　2皿分

• 鶏胸肉　　1枚
  
• ミニトマト3個
  
• アボカド　1/2個
  
• レタス　　2〜3枚
  

Sponsored Link

調味料

【Ａ】

• 醤油　　　大さじ1
  
• 料理酒　　大さじ1
  
• マヨネーズ大さじ2
  
• 中華スープの素小さじ1
  
• ニンニクチューブ1cm
  
• ハーブなどのスパイス　お好みで
  

レシピ

1. 鶏胸肉にフォークで細かく差し込み、味が染みやすいようにする
   
2. ジップロックの袋に肉を入れて調味料【Ａ】を入れて揉み込み、空気を抜いて30分ほど放置する
   
3. 鍋に6割の水を入れて、お湯を沸かす
   
4. お湯が沸いたら火を止めて、鍋にジップロックの袋ごと入れてその上に皿を置いて重りにする。そのまま蓋をして30分放置する
   
5. 取り出して冷めるまで待つ
   
6. アボカドやトマト、レタスを盛り付けたら、お肉を切って盛り付けて粒胡椒をミルで擦る
   
7. できあがり
   

ポイント

♢1　レタスやトマトは水をよく切りましょう。サラダが水っぽくなるのを防げます。

盛り付け

今回は、特にこだわらずに円形にミニトマトとアボカドを散らして盛り付けました。このサラダチキン美味しすぎます！！

「サラダチキン」家族からも大好評でした。
ぜひ皆さんに食べて頂きたいです✨

次回もお楽しみに。
　
　
　
 お手数ですが、バナークリックで「レシピの森」を応援して頂けると嬉しいです👩🏻‍🍳✨

　

Sponsored Link