こんにちは。
Maron & Coco のお料理ブログ「レシピの森」料理長の森(@recipe_no_mori)です👩🏻🍳✨
今回はジップロックの袋を使って、「鶏胸肉の味付きサラダチキン」を作ってみました。
鶏胸肉にマヨネーズを加えることで柔らかさとジューシーさを足してくれてます。
作り方はとにかく漬け置き放置です✨
直火で茹でないから、しっとりに仕上がる!!
鶏胸肉と調味料をジップロックに入れて揉み込み、ぶくぶくと沸騰させて火を消したお鍋の中に30分置いておくだけです。
とても簡単でアレンジしやすい味付けです✨
お鍋も汚れずに洗い物は計量スプーンだけ、我が家では引っ張りだこの人気メニューになっています。
それでは「鶏胸肉のマヨネーズサラダチキン」を作ってみましょう。
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今回は、サラダと一緒にさっぱりと盛り付けてからミルの胡椒をふってみました。そのままでも美味しいですが、胡椒との相性がとても良いです。
サラダチキンとしてサラダに加えたり、ソースやタレをかけたりしてもアレンジしやすい味付けになっております💕
これだけの作業なのにとても美味しい!!
今週は鶏胸肉が安かったのでサラダチキンを2回も作りました!!
とても簡単でアレンジしやすい味付けです✨
お鍋も汚れずに洗い物は計量スプーンだけ、我が家では引っ張りだこの人気メニューになっています。
それでは「鶏胸肉のマヨネーズサラダチキン」を作ってみましょう。
材料 2皿分
- 鶏胸肉 1枚
調味料
【A】合わせ調味料- 醤油 大さじ1
- 料理酒 大さじ1
- マヨネーズ大さじ2
- 中華スープの素小さじ1
- ニンニクチューブ1cm
- ハーブなどのスパイス お好みで
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レシピ
- 鶏胸肉にフォークで細かく差し込み、味が染みやすいようにする。
- ジップロックの袋に肉を入れて調味料【A】を入れて揉み込み、空気を抜いて真空にする。
- 鍋に7割の水を入れて、ぐつぐつ沸騰するまでお湯を沸かす。
- お湯が沸いたら火を止めて、鍋にジップロックの袋ごと入れてその上に皿を置いて重りにする。そのまま蓋をして30分放置する。
- 取り出して冷めるまで待つ。切って盛り付けてミルの胡椒をふるう。
- できあがり。
ポイント
♢1 胸肉を鍋に入れる前に火を止めるのを忘れずに。うっかりさんは気を付けて。盛り付け
今回は、サラダと一緒にさっぱりと盛り付けてからミルの胡椒をふってみました。そのままでも美味しいですが、胡椒との相性がとても良いです。
サラダチキンとしてサラダに加えたり、ソースやタレをかけたりしてもアレンジしやすい味付けになっております💕
これだけの作業なのにとても美味しい!!
今週は鶏胸肉が安かったのでサラダチキンを2回も作りました!!
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