こんにちは。
Maron & Coco のお料理ブログ「レシピの森」料理長の森(@recipe_no_mori)です👩🏻🍳✨
🇫🇷オムレツと🇺🇸ライスを組み合わせて作られた日本発祥の🇯🇵オムライスがテーマ
今回は、少しだけグレードアップさせた「オムライス」を作ってみました。
ケチャップライスの具には電子レンジで作れる粉吹き芋(チンして耐熱容器ごと振るだけで完成)と、そぼろ肉を使って満腹感のある仕上がりにしてみました!!
卵にはバターを入れて簡単にコクを出したのと、ソースはケチャップに赤ワインを入れて沸騰させてアルコールを飛ばしたら完成です✨
それでは、本格的なアレンジの「オムライス」を作ってみましょう。

【B】卵 1皿分
【C】ソース
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♢2 ワインソース、ケチャップ粉吹き芋ライス、バターたまご、どれかひとつだけでも取り入れるだけでもOKです。いつものオムライスより少しだけグレードアップさせることができます。

今回は、普通のオムライスのようにまーるく盛り付けて、ソースとパセリをかけました。
ころんとした形が可愛いですね。
卵にはバターを入れて簡単にコクを出したのと、ソースはケチャップに赤ワインを入れて沸騰させてアルコールを飛ばしたら完成です✨
それでは、本格的なアレンジの「オムライス」を作ってみましょう。

材料 2人前
- ひき肉 200g
- ご飯 1膳(180g位)
- じゃがいも小2個
- コーン缶詰1/2個
調味料
【A】ケチャップライス- ケチャップ大さじ3
- 醤油 小さじ1
- ほんだし 小さじ1/2
- 塩 少々
- 胡椒 しっかり
- パセリ しっかり
【B】卵 1皿分
- バター 10g
- 卵 2〜3個 *初心者の方は3個で
【C】ソース
- ワイン 大さじ2
- ケチャップ 大さじ3
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レシピ
- まずは簡単に粉吹き芋を作る。じゃがいもの皮をむいて4等分に切ったら耐熱容器(フタは外す)に入れて電子レンジで500Wで5分加熱する。
- フタをして少々崩れるまで容器を振ったらコーンの缶詰を加えて粉吹き芋の完成。
- 大きいフライパンで挽肉を炒めて火が通ったら、粉吹き芋を入れて混ぜ合わせる。
- 火を止めて同じフライパンにご飯一膳と【A】を入れて混ぜ合わせて盛り付ける
- 小さめのフライパンにバターを溶かして、といた卵を流し込む。半熟のうちに火を止めたら、半熟の面を上にしたままスライドさせて盛り付ける。
- 【C】のソースを計量してアルコールが飛ぶまで加熱させて盛り付ける。
- できあがり。
ポイント
♢1 卵はかき混ぜすぎずにゆっくり箸で回すこと。半熟さを残しておくのがポイント♢2 ワインソース、ケチャップ粉吹き芋ライス、バターたまご、どれかひとつだけでも取り入れるだけでもOKです。いつものオムライスより少しだけグレードアップさせることができます。
盛り付け

今回は、普通のオムライスのようにまーるく盛り付けて、ソースとパセリをかけました。
ころんとした形が可愛いですね。
めちゃくちゃ簡単なのにお店の味のようにグレードアップできるアレンジ方法なので、ぜひ取り入れてくださいね💕
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