材料　2人前

• 卵　　　　2個
  
• ひき肉　　150g
  
• ほうれん草2/1袋

調味料

【Ａ】卵そぼろの味付け

• 酒　　　　大さじ1
  
• みりん　　小さじ1
  
• 砂糖　　　小さじ1
  

【Ｂ】鶏そぼろの味付け

• 酒　　　　大さじ1
  
• みりん　　大さじ1
  
• 砂糖　　　大さじ1
  
• 醤油　　　大さじ1

【Ｃ】ほうれん草の味付け

• 醤油　　　小さじ1
  
• みりん　　小さじ1
• 白ごま　　お好みで
  

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レシピ

1. 小カップに調味料【Ａ】、【Ｂ】、【Ｃ】を計量しておく
2. 調味料【Ａ】の小カップに卵を2個割り、混ぜあわせる。そぼろ状に炒める（卵そぼろ完成）
3. 次に鶏ひき肉を炒めて全体的に火が通ったら、調味料【Ｂ】を入れて炒め合わせる（鶏そぼろ完成）
   
4. ほうれん草を4分の1に切ったら耐熱容器に入れて電子レンジ500W・2分加熱する。調味料【Ｃ】を混ぜ合わせる（ほうれん草完成）
5. 盛り付けたらできあがり。
   

ポイント

♢1　盛り付けはほうれん草の濃淡を使い分けて濃い緑と薄い緑で模様を作るように盛り付けるときれいに仕上がります。

盛り付け

今回はほうれん草の緑の濃い部分と薄い部分を使い分けて模様のように浮かび上がらせて盛り付けてみました。

このように綺麗な濃淡に仕上がるか心配していましたが、想像通りに綺麗に仕上がりました！！